Ο Σταύρος Μονεμβασιώτης είναι ποϊστάμενος του οικονομικού ρεπορτάζ και παρουσιαστής ειδήσεων στην τηλεόραση του Alpha. Παράλληλα, είναι Πρόεδρος της Επιτροπής Ελληνοκινεζικής Επιχειρηματικής Ανάπτυξης και μέλος του Δ.Σ. του Συμβουλίου Ελληνοκινεζικής Οικονομικής Συνεργασίας, συμβάλλοντας ενεργά στην ενίσχυση των διμερών εμπορικών και επενδυτικών σχέσεων. Μέσα από την εταιρεία Wonderlab που δημιούργησε το 2008, υποστηρίζει ελληνικές επιχειρήσεις που επιθυμούν να εισέλθουν ή να ενισχύσουν την παρουσία τους στην κινεζική αγορά, προσφέροντας στοχευμένη στρατηγική και επιχειρηματική καθοδήγηση. 

Έχει σπουδάσει Πολιτικές Επιστήμες και Οικονομικά σε Ελλάδα και Γαλλία. Μιλάει αγγλικά, γαλλικά και κινεζικά. Η βαθιά κατανόηση της κινεζικής οικονομίας, η δημοσιογραφική του εγκυρότητα και η ενεργή συμμετοχή του σε φορείς συνεργασίας, τον καθιστούν έναν αξιόπιστο και αποτελεσματικό σύνδεσμο ανάμεσα στις ελληνικές και κινεζικές επιχειρήσεις.